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Rôtisserie von Henny Penny

Rôtisserie von Henny Penny

Ein knuspriges Mistchratzerli mag fast jeder. Wenn es darum geht, Kunden mit überragender Food‐ Qualität zu verführen, ist diese Henny Penny Rôtisserie erste Wahl.

  • Beidseitig bedienbar 
  • Ansprechende Präsentation
  • Keine Abluft nötig
  • Wärmereflekierende Panoramascheibe
  • Programmierbar
  • schonendes garen – integrierte Kaltzone
  • Einfache Reinigung
abluft

Was sie so einzigartig macht, ist ihre Schnelligkeit durch den patentierten Therma-Vec™ Wärmeprozess und dass sie durch Ihre integrierte Kaltzone keine Abluft mehr benötigt. Die Hähnchen werden kombiniert durch Crossflow- und Strahlungswärme gegart. Durch die Rotation hat das Fleisch einen variierenden Abstand zur Wärmequelle, im Gegensatz zur statischen Wärme im Backofen. Das konstante Rotieren hilft, die Geschwindigkeit zu regulieren, mit der sich Wärme im Fleisch ansammelt, und sorgt für ein einheitliches Durchgaren. Die Rotation stoppt bei Türöffnung automatisch und verfügt über einen zusätzlichen Knopf für die automatische Auswahldrehung.

Die Glastüren sind gehärtet und verlaufen nach aussen hin schwarz für einen trendigen Look. Das Gerät verfügt über Abtropfbleche und eine Auffangwanne für eine einfache Reinigung. Für die Komplettreinigung kann es einfach und schnell demontiert und montiert werden. Alle Teile sind in Edelstahl oder teflonbeschichtet erhältlich. Der Kerntemperaturfühler garantiert für Produktqualität und Konsistenz.

Die Rôtisserie kann mit Körben, V-Spiessen und normalen Spiessen ausgestattet werden. Die Innenbeleuchtung der Rôtisserie dient alleine der Präsentation des Bratguts und nicht als Wärmebestrahlung. Bei Ablauf des Bratvorgangs müssen die Hähnchen daher nicht sofort entfernt werden und können sich weiterhin geschmackvoll drehend präsentieren ohne auszutrocknen.

Der Hähnchengrill ist beidseitig bedienbar und braucht nicht unter eine Abzugshaube gestellt werden. Des Weiteren hat die Rôtisserie 10 Programmplätze und ist vielseitig einsetzbar. Neben dem traditionellen Mistchratzerli kann man mit diesem Gerät Fleisch, Fisch, Aufläufe etc. zubereitet werden – eigentlich für alles, was man mit einem normalen Umluftbackofen produzieren kann.

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Rotiss gallery SCR-6-and-HMR-103-on-RMB-363
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