Lincoln Impinger Durchlauföfen

Schnelle Zubereitung, optimale Qualität

Unten knusprig, in der Mitte saftig und oben mit leckerem Käse überbacken – so sieht eine ideale Pizza aus. Lincoln Impinger Durchlauföfen produzieren diese und viele weitere Speisen besonders effizient, schnell und zuverlässig in absolut konstanter Produktqualität.

Möglich wird dies durch das Impingement-Verfahren, bei dem Heißluft durch eine große Anzahl spezieller Düsen und mit sehr hoher Geschwindigkeit über das Gargut geleitet wird. Hierdurch reichen bereits niedrige, das Gargut schonende Temperaturen aus, um ein optimales Garergebnis zu erzielen – zuverlässig und kross, ohne Anbrennen.

Von durchdachten Lösungen profitieren

Die Nutzung der Impingement-Technologie bietet weitere Vorteile: Dank des einfachen Produktionsprozesses per Förderband kann die Anzahl des eingesetzten Fachpersonals reduziert werden, ohne die Produktqualität dabei zu senken.

Dank niedriger Temperaturen und reduzierter Garzeiten arbeiten die Impinger Öfen überdies besonders wirtschaftlich und energiesparend. Je nach Anforderung sind die Öfen als Gas- oder Elektrovariante erhältlich. Vielfältiges Zubehör und Peripherieprodukte runden das Sortiment ab.