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Haari AG Food Systems

Pizzaofen Caravaggio

Pizzaofen Caravaggio

Der Eck-Pizzaofen

Technische Merkmale
  • Vorderseite aus Edelstahl mit abgerundeter Form
  • Tür mit doppelter Panoramaverglasung und Öffnungs- und Schliesssystem mit Druckfeder
  • Wärmeabdichtung zwischen Tür und Backkammer
  • Backkammer aus Edelstahl
  • Integriertes System zur Wärmerückgewinnung in der Backkammer
  • Doppelt Beleuchtung der Backkammer mit 12 V Halogenleuchten
  • Elektrisch regulierbarer Abzug der Backdämpfe
  • Backfläche aus Cordierit- Steinen
  • Heizwiderstände für die differenzierte Erwärmung von Ober – und Unterhitze
  • Separate Steuereinheit, die von der Frontseite des Ofens zugänglich ist
  • Sicherheitsthermostat
  • Lüfter zum Kühlen der Elektronik

Ausführung TS

Digitales Kontrollsystem mit der Möglichkeit, die Temperatur der Backkammer und die Leistung der Heizwiderstände (Ober- und Unterhitze) von 0 % bis 100 % differenziert zu regeln. Programmierung der Backzeit, Akustische Meldung über das Ende des Backvorgangs, wöchentliches Timer, Agenda. Eingebaute Pyrolysys, Wärmerückgewinnung und Economy Funktionen. 

Ausführung CD

Steuerung mit digitalem Platine mit der Möglichkeit, die Temperatur der Backkammer und die Leistung der Heizwiderstände , (ober- und Unterhitze) von “OFF”(aus) auf “MIN” 33% (minimierte) oder auf “MAX” 100% (volle) Stärke zu regeln, Akustische Meldung über das Ende des Backvorgangs Programmierbare Einschaltung des Pizzaofens mit Rückwärtstimer bis 99 Stunden. Alle Modelle können mit Untergestelllt (mit oder ohne Räder und nur für Mod. 835 mit oder ohne Ausschnitt zum einsetzen eine Teigmaschine) und Abzugshaube.

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