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Garantie & Service

Haari AG Food Systems

Niedertemperaturgaren

Garen über Nacht

Beginnen Sie schon am Vorabend mit dem Garen, um Arbeitskosten zu sparen. Ihre Speisen werden zur Perfektion gegart und sind am nächsten Tag bereit zum Servieren.

Erzielen Sie auch in den Stosszeiten den besten Geschmack und maximieren Sie gleichzeitig Ihren Gewinn mit der Halo Heat® Technologie. Unsere innovative Garmethode ist zur Maximierung von Küchenproduktion und Speisenqualität konzipiert.

Erweitern Sie Ihre Speisekarte

Mit verschiedenen Grössen und Optionen für Ihre Küche kann selbst ein sehr kleiner Betrieb mit einem Niedrigtemperaturofen seine Speisekarte erweitern, da dieser Ofen bei jeder Befüllung gleichmässige Ergebnisse liefert. Bei den Modellen mit Deluxe-Steuerung können Sie mit den programmierbaren Funktionen acht Favoriten-Rezepte speichern, die mit einem Knopfdruck abgerufen werden können.

Einfach zu bedienen

Legen Sie die Heisshaltetemperatur fest und garen Sie mit der einfachen Steuerung nach Zeit oder garen Sie mit der Deluxe-Steuerung bis zu einer bestimmten Temperatur, die von der Kerntemperatursonde gemessen wird. Der Ofen schaltet automatisch in den Heisshaltemodus, nachdem der Garzyklus abgeschlossen wurde.

Grösserer Speisenertrag

Servieren Sie mehr Portionen vom gleichen Fleischstück, um Ihre Marge zu vergrössern. Alto-Shaam Niedrigtemperaturöfen haben ungefähr 18 % weniger Gewichtsverlust beim Garen als herkömmliche Konvektionsöfen.

Natürliche Alterung

Holen Sie das Beste aus preiswerteren und weniger gefragten Fleischsorten. Rinderbrust, Schulterfleisch und andere Fleischsorten werden mit jeder Stunde im Heisshaltemodus mürber.

 

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