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Garantie & Service

Haari AG Food Systems

MKN Kombidämpfer FelxiCombi Classic

FlexiCombi CLASSIC – der manuelle Profi

Dank seines Touch & Slide Bedienkonzepts MagicPilot lässt sich der FlexiCombi MagicPilot wie ein modernes Smartphone bedienen. Durch die zahlreichen neuen Eigenschaften bietet der MKN FlexiCombi einen hohen Kundennutzen.

MKN Flexi Combi Classic
Ausstattung
  • EasyLoad Handlingskonzept – FlexiCombi ist ein QuerCombi
  • Manuelles Garen
  • Kombidämpfer-Betriebsarten
    • Heissluft: 30–300 °C (Gas: 30–250 °C)
    • Dämpfen: 30–130 °C (inkl. Soft- & Expressdämpfen)
    • Kombidämpfen: 30–250 °C
  • 6 Gararten
    • Softdämpfen
    • Dämpfen
    • Expressdämpfen
    • Heissluft
    • Kombidämpfen
    • Regenerieren
  • Das smarte Garraumkonzept FlexiRack®
  • ClimaSelect – Klimasteuerung in 25% Schritten
  • PHIeco DynaSteam2 – Dampsteuerung für konstante, optimale Speisenqualität
  • 5 Lüfterradgeschwindigkeiten
  • 100 Garprogramme in bis zu 6 Schritten speicherbar
  • V4A-Garraum
  • IPX 6 Strahlwasserschutz (nur Elektrogeräte, optional gegen Mehrpreis)
  • Garraumtür mit 3-fach-Isolierverglasung (optional gegen Mehrpreis)
  • Wärmetauscher
  • Anschluss an Leistungsoptimierungsanlage (optional gegen Mehrpreis)
  • Dynamische Prozess- und beladungsabhängige Dampfmengenanpassung
  • Automatisches Reinigungsprogramm WaveClean® - neue Generation (optional gegen Mehrpreis)
  • Manuelles Reinigungsprogramm
  • Integrierte Handbrause (optional gegen Mehrpreis)
 
 

FlexiCombi Classic 6

FlexiCombi Classic 6

Modell 6.1: 6 x GN 1/1 oder 6 x FlexiRack®

Elektro
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Abmessungen BTH
997 x 799 x 790 mm
Anschlusswert
400 V, 10.4 kW, 3x 16 A
Gas
.
Abmessungen BTH
1020 x 799 x 790 mm
Anschlusswert E
230 V, 0.6 kW, 16 A
Anschlusswert G
11 kW (Nennwärmbelastung)
Erdgas (E und LL) 20 mbar
Flüssiggas 3B/P 29 – 50 mbar

Modell 6.2: 6 x GN 2/1

Elektro
.
Abmessungen BTH
997 x 799 x 790 mm
Anschlusswert
400 V, 20.9 kW, 3x 35 A
Gas
.
Abmessungen BTH
1020 x 799 x 790 mm
Anschlusswert E
230 V, 0.6 kW, 16 A
Anschlusswert G
17 kW (Nennwärmbelastung)
Erdgas (E und LL) 20 mbar
Flüssiggas 3B/P 29 – 50 mbar
FlexiCombi Classic 10

FlexiCombi Classic 10

Modell 10.1: 10 x GN 1/1 oder 10x FlexiRack®

Elektro
.
Abmessungen BTH
1020 x 799 x 1060 mm
Anschlusswert
400 V, 20.9 kW, 3x 35 A
Gas
.
Abmessungen BTH
1020 x 799 x 1060 mm
Anschlusswert E
230 V, 0.6 kW, 16 A
Anschlusswert G
18 kW (Nennwärmbelastung)
Erdgas (E und LL) 20 mbar
Flüssiggas 3B/P 29 – 50 mbar

Modell 10.2: 10 x GN 2/1

Elektro
.
Abmessungen BTH
1020 x 799 x 1060 mm
Anschlusswert
400 V, 30.5 kW, 3x 50 A
Gas
.
Abmessungen BTH
1020 x 799 x 1060 mm
Anschlusswert E
230 V, 0.6 kW, 16 A
Anschlusswert G
26 kW (Nennwärmbelastung)
Erdgas (E und LL) 20 mbar
Flüssiggas 3B/P 29 – 50 mbar
FlexiCombi Classic 20

FlexiCombi Classic 20

Modell 20.1: 20 x GN 1/1 oder 20 x FlexiRack®

Elektro
.
Abmessungen BTH
1075 x 813 x 1960 mm
Anschlusswert
400 V, 31.7 kW, 3x 50 A
Gas
.
Abmessungen BTH
400 V, 31.7 kW, 3x 50 A
Anschlusswert E
230 V, 0.6 kW, 16 A
Anschlusswert G
36 kW (Nennwärmbelastung)
Erdgas (E und LL) 20 mbar
Flüssiggas 3B/P 29 – 50 mbar

Modell 20.2: 20 x GN 2/1

Elektro
.
Abmessungen BTH
1075 x 813 x 1960 m
Anschlusswert
400 V, 60.9 kW, 3x 100 A
Gas
.
Abmessungen BTH
1075 x 813 x 1960 mm
Anschlusswert E
230 V, 1 kW, 16 A
Anschlusswert G
52 kW (Nennwärmbelastung)
Erdgas (E und LL) 20 mbar
Flüssiggas 3B/P 29 – 50 mbar

 

WaveClean® - konstant hohes Hygieneniveau

Die neue Generation der Reinigung: Das automatisches Reinigungssystem WaveClean®! Das two-in-one System erlaubt Ihnen Ihren Kombidämpfer ganz einfach und ohne Kontakt zum Reinigungsmittel zu reinigen. Durch das Umwälzsystem erhalten Sie top Reinigungsergebnisse bis in die kleinste Ecke und der Wasserverbrauch wird bis 36% reduziert!

wave clean

FlexiRack® - das smarte Kapazitätskonzept

Mit dem FlexiRack können Sie den Garraum optimal ausnutzen und erreichen damit eine deutlich höhere Garraumkapazität. Dadurch erhalten Sie eine höhere Auslastung, reduzieren Ihre Garzeit, reduzieren Ihren Energieverbrauch und erhöhen Ihre Produktivität.

flexi rack

 

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