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Haari AG Food Systems

Induktion zum Grillieren

Induktion zum Grillieren

Braten auf unerreichbar hohem Qualitätsniveau. Das ist Grilltechnik à la INDUCS. Der klassische Griddle hat schon seit geraumer Zeit seinen festen Platz in der Profiküche gefunden. Griddle-Line verbessert den Einsatz des Flächengriddles umentscheidende Stufen. Die lange Aufwärmzeit gehört der Vergangenheit an, die Abstrahlwärme ist auf ein angenehmes Mass reduziert und der bedeutende Saftverlust beim Auflegen grosser Fleischmengen konnte wirksam reduziert werden, da der INDUCS-Griddle innert Sekunden wieder seine eingestellte Hitze erreicht hat. Auch das Reinigen ist wesentlich einfacher, da die Bratkrusten nicht einbrennen. Nicht zuletzt wirkt sich der wesentlich tiefere Energiverbrauch nachhaltig auf die anfallenden Stromkosten aus.

Griddle Line

  • Äusserst robust und für den Dauereinsatz in der Systemgastronomie entwickelt.
  • Berührungslose Mehrpunkt-Temperaturmessung und gradgenaue Temperaturführung über den gesamten Bratzeitraum und auf gesamter Bratfläche für optimale Bratergebnisse dank RTCSmp-Technologie.
  • Besonders hohe Betriebssicherheit dank vielfältiger Schutzfunktionen.
  • Deutlich reduzierter Energieverbrauch dank hocheffizienter Induktionstechnologie mit optimalem Energietransfer zwischen Bratplatte und Bratgut.
  • Einfach zu reinigen dank ausbaubarem, waschbarem und wieder verwendbarem Luftfiltereinsatz.
  • Einfache Bedienung per Drehknopf mit integriertem Netzschalter an der Vorderseite.
  • Komfortables Braten ohne Erwärmung der Umgebung dank direktem Hitzetransfer von Bratplatte zu Bratgut per Induktion.
  • Kurze Aufheizzeit von 20 °C – 200 °C in 3 ½ bis 4 ½ Minuten.
  • Speziell entwickelte Induktions-Bratplatte mit HPCR-Inox Oberflächenschutz
  • Realtime Temperature Control System Multipoint (RTCSmp)
  • Temperatureinstellung 50 – 230 °C
  • Spezielle Induktions Antihaft Bratplatte
  • Besonders kurze Aufheizzeit
  • Absolut gleichmässige Wärmeverteilung
  • Besonders energieeffizient
  • Verzögerungsfreie Regelung der Brattemperatur
  • Komfortabel und betriebssicher

Induktions-Grill (Auftisch), 1 Zone 486 x 345 mm

Induktions-Grill (Auftisch), 2 Zonen 610 x 570 mm

griddle line Garland

Instinct Line

  • Absolut gleichmässige Wärmeverteilung
  • Komfortabel und betriebssicher
  • Höhenverstellbare, arretierbare Füsse
  • Verzögerungsfreie Regelung der Brattemperatur
  • Realtime Temperatur Control System RTCSmp
  • RTCSmp Steuerung / Überwachung
  • Spritzschutz
  • Bratspatel
  • Spezielle Induktions Antihaftbratplatte
  • Besonders energieeffizient
  • Besonders kurze Aufheizzeit
  • Edelstahlschwamm
  • Temperatureinstellung von 50 – 230°C
  • Timerfunktion
  • Waschbarer Luftfiltereinsatz
  • Deutlich reduzierter Energieverbrauch dank hocheffizienter Induktionstechnologie mit optimalem Energietransfer zwischen Bratplatte und Bratgut
  • Speziell entwickelte Induktions-Bratplatte mit veredeltem Oberflächenschutz
  • Berührungslose Mehrpunkt-Temperaturmessung und gradgenaue Temperaturführung über den gesamten Bratzeitraum und auf gesamter Bratfläche für optimale Bratergebnisse dank RTCSmp Technologie
  • Komfortables Braten ohne Erwärmung der Umgebung dank direktem Hitzetransfer von Bratplatte zu Bratgut per Induktion
  • Besonders hohe Betriebssicherheit dank vielfältiger Schutzfunktionen
  • Kurze Aufheizzeit von 20 - 200°C in 3 1⁄2 Minuten mit 5 kW und 4 1⁄2 Minuten mit 3.5 kW / 5 kW
  • Einfach zu reinigen dank ausbaubarem, waschbarem und wieder verwendbarem Luftfiltereinsatz
  • Äusserst robust und für den Dauereinsatz in der Gastronomie entwickelt
  • Reduktion der maximalen Leistung von 100 % auf 25 %
  • Erkennung der Netzspannung und automatisches Einlesen der optimalen Parameter

 

INSTINCT Griddle 3.5, 1 Zone 493 x 352 mm

INSTINCT Griddle 5, 1 Zone 493 x 352 mm

INSTINCT Griddle 10, 2 Zonen 493 x 352 mm

grill instinct Garland

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