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Garantie & Service

Haari AG Food Systems

Hochleistungsfritteusen

mit / ohne Korbhebeautomatik

Die offenen Fritteusen von HENNY PENNY gehören zu den zuverlässigsten und energieeffizientesten auf dem Markt. Die Effizienz wird noch mehr gesteigert indem man zwischen diversen Grössen, Designs und Konfigurationen wählen kann. Die perfekt auf Ihre Anforderungen abgestimmte Fritteuse!

Ganze Becken, halbe Becken, Becken für grossflächige Produkte – die Vielfalt der offenen Fritteusen von HENNY PENNY lassen keine Wünsche offen.
Entscheiden Sie sich für FULL Becken mit ganzen oder halben Körben für grosse Chargen des gleichen Produkts. Oder wählen Sie SPLIT Becken (1/2) für kleinere flexiblere Chargen mit verschiedenen Produkten zur gleichen Zeit. Oder kombinieren Sie FULL und SPLIT Becken zusammen. Untereinander unabhängige Steuerungen pro Becken vereinfachen die Bedienung. Mit der optionalen Korbhebeautomatik wird der Frittierkorb nach Beendigung des Programms automatisch aus dem Ölbad gehoben.

Schnelle Ölerholzeiten und einfache Filterung während des laufenden Betriebs.
Das innovative Engineering von HENNY PENNY ermöglicht eine extrem schnelle Temperaturregeneration des Frittieröls. Mit der neusten Filtertechnik kann man das Frittieröl sogar während den Betriebszeiten einfach und schnell Zwischenfiltern – sogar während sie im zweiten Becken frittieren!

Einfach digital zum Kochmanagement
Die Steuerungen werden bei HENNY PENNY eigens und selbst gebaut. Somit wird sichergestellt, dass die Bedürfnisse vom Markt perfekt abgestimmt werden – einfaches Handling bei Multifunktionalität. Die Computron8000 Steuerung verfügt über eine programmierbare Bedienung mit integriertem Öl und Energie Management. Die Computron1000 Steuerung (Standard) verfügt über eine einfache digitale Zeit- und Temperatursteuerung mit LED Anzeige.

Einfache Kalkulation

hp kalkulation

Die Hauptmerkmale

  • Einfache Bedienung
  • Ganze oder geteilte Becken
  • Mit oder ohne Korbhebeautomatik
  • Hocheffiziente Heizelemente für schnellere Oil Recovery Time
  • Integriertes Öl Filtersystem für einen besseren Sweet Spot (Ölhaltbarkeit)
  • Kein kompliziertes Handling mit heissem Öl
  • 7 Jahre Garantie auf das stabile Frittierbecken
  • Melt Mode – 2 schonende Aufheizzyklen speziell konzipiert für flüssiges oder festes Öl
  • Idle Mode – reduziert automatisch die Öltemperatur bei nicht gebrauch (programmierbar)
  • Filter Tracking & Lockout – unterstützt aktiv die Ölhaltbarkeit (sweet spot extension)
  • Proportional Control – verhindert Über-/Unterhitzung des Öls
  • Load Compensation – automatische Anpassung der Frittierzeit an frische/tiefgefrorene Produkte und unterschiedliche Beladungsgrössen


  • Steuerung Computron®8000 (Upgrade für OFE / Standard bei OEA)
    • 10 Programmplätze
    • Öl- & Energie Management: Melt Mode, Idle Mode, Load Compensation, Porportional Control, Filter tracking & lockout
    • 16 Charakteren digital LED Display
    • Verschiedene Sprachen
  • Steuerung Computron®1000 (Standard bei OFE)
    • Einfaches digitales Display für Zeit- & Temperatureinstellung

 

Technische Daten

Modell OFE 320 OEA 320 OFE 340 OEA 340
Öl Kap. pro Becken 32 / 12 l 32 / 12 l 40 l 40 l
Produkt Kap. pro Becken 5.7 / 2.9 kg 5.7 / 2.9 kg 8.2 kg 8.2 kg
Anz. Becken 1, 2, 3 1, 2, 3 1, 2 1, 2
Korbhebeautomatik Nein Ja Nein Ja
Option halbe Becken Ja Nein Nein Nein
Breite mm 441/848/1254 441/848/1254 591/1131 591/1131
Tiefe / Höhe mm 949 / 1118 949 / 1387 1042 / 1270 1042 / 1397
V / kW pro Becken 400 / 14.4 400 / 14.4 400 / 22 400 / 22
Gewicht kg 128/185/237 152/240/321 158/251 173/266

Gas-Modelle

Modell OFG 320 OGA 320 OFG 340 OGA 340
Öl Kap. pro Becken 32 / 12 l 32 / 12 l 40 l 40 l
Produkt Kap. pro Becken 5.7 / 2.9 kg 5.7 / 2.9 kg 8.2 kg 8.2 kg
Anz. Becken 1, 2, 3 1, 2, 3 1, 2 1, 2, 3
Korbhebeautomatik Nein Ja Nein Ja
Option halbe Becken Ja Nein Nein Nein
Breite mm 441/848/1254 441/848/1254 591/1131 591/1131/1254
Tiefe / Höhe mm 949 / 1118 949 / 1387 1042 / 1270 1042 / 1397
Anzahl Brenner 2 / 4 / 6 2 / 4 / 6 3 / 6 2 / 4 / 6
Total kW 24.9/49.8/74.7 24.9 / 49.8 / 74.7 31.7 / 63.4 24.9 / 49.8 / 74.7
BTU/Std 85’/170’/255’000 85’/170’/255’000 120’/240’000 85’/170’/255’000
Gewicht kg 128/185/237 152/240/321 158/251 173/266

320 gallery OEA-322H
320 gallery OF.DTL .OL
320 gallery OFE-323-Overhead-with-Food
320 gallery OFE-323-Split-Vat-Electric-Open-Fryer
320 gallery OFG-321
320 gallery Open-fryer-control-panel
320 gallery Single-Drain-Pan
320 gallery Split-Vat-Baskets
320 gallery Split-Vat-Overhead

 

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