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Garantie & Service

Haari AG Food Systems

Gerätelinie 850 Premium

Gerätelinie 850 Premium – mit etwas mehr Tiefgang

  • Alle Schaltelemente gegen Wasser, Feuchtigkeit und Hitze besonders geschützt
  • Sämtliche Geräte fertig verdrahtet zum bauseitigen Anschluss, keine Kosten für Schaltschütze
  • Alle Elektrogeräte lieferbar für den Anschluss an eine Leistungs-Optimierungs-Anlage (LOA) 
  • Auf Wunsch auch ohne hintere Aufkantung
  • Höhere Schutzarten: IPX5 (Strahlwasserschutz) oder IPX6 (starker Strahlwasserschutz)
  • Grosse Programmbreite, mehr als 140 Elektro- und Gasgeräte
  • CE-Zeichen
  • Hohe Reinigungsfreundlichkeit
  • Einfache Planung – feststehendes Längenraster

Grosse Produkt-Vielfalt, frei kombinierbar

Die sehr solide Seriengerätelinie 850 Premium aus hochwertigem Chrom-Nickel-Stahl bietet Ihnen immer eine passgenaue Lösung.

Entdecken Sie eine grosse Produkt- Vielfalt: Mehr als 200 verschiedene Elektro- und Gas-Geräte lassen sich bei 850 Premium in modularer Bauweise uneingeschränkt frei und individuell kombinieren. Ideal selbst für kleinste Küchen.

Die Planung der Linien ist durch das feste Längenraster erfreulich leicht und erfolgt immer unter bestmöglicher Ausnutzung des Raums.

Beispielhaft ergonomisch und hygienisch

Top-Leistung gepaart mit Zuverlässigkeit: So punktet 850 Premium in der täglichen Praxis. Niveaugleiche Verbindungstechnik ermöglicht leichtes Ziehen und Schieben von Töpfen.

Beispielhaft für höchste Ergonomie- und Hygieneansprüche sind flächenbündig in die dicht verschweissten Deckplatten eingesetzte Kochfelder sowie grosse, reinigungsfreundliche Radien und seitliche Ablaufrinnen. Überdurchschnittliche Schutzarten gewährleisten die permanente Geräte- und Betriebssicherheit.

Konzeption à la carte

Bewusst konzipiert für Ihr à-la- Carte-Geschäft: Die Seriengeräte der 850 Premium Linie sorgen jederzeit für reibungslose Abläufe. Zuverlässige Hightech, die sich vor allem auch dann bewährt, wenn vieles gleichzeitig perfekt gelingen muss. Zum Beispiel durch:

  • Induktionstechnik
  • Power Block
  • Supra
  • Vapro

 

Modell-Übersicht

Elektro-Herde mit Kochplatten
Elektro-Herde mit Grosskochfeld
Elektro-Herde VITRO mit Ceran-Kochfeld
Elektro-Herde INDUKTION mit Ceran-Kochfeld
Elektro-Herde FLÄCHENINDUKTION mit Ceran-Kochfeld
Elektro-Fritteusen
Elektro-Grossfritteuse KÖLN
Elektro-Schnellkochkessel (rund)
Elektro-Schnellkochkessel
Elektro-Kipp-Schnellkochkessel
Elektro-Schnellkochkessel und Kochkessel (Rechteck)
Dampf-Schnellkochkessel (rund)
Elektro-Kippbratpfannen mit Unterbau
Elektro-Kippbratpfannen mit Seitenholmen
Elektro-Griddleplatten und Griddlepfannen

Gas-Herde
Gas-Fritteuse PRAG
Gas-Schnellkochkessel (rund)
Gas-Schnellkochkessel und Kochkessel (Rechteck)
Gas-Kippbratpfannen mit Unterbau
Gas-Kippbratpfannen mit Seitenholmen
Gas-GriddleplattenElektro-Braisièren MAGNUM
850er serie

850er serie 2

Elektro-Herde mit Kochplatten

Elektro-Herde mit Kochplatten

Plattenanzahl:
2 / 4 (4 auch mit Elektro-Backofen)
Korpushöhe:
700 mm (optional mit 150 mm oder 200 mm Standfüsse)
Masse B x T:
400 x 850 mm (min.)
1200 x 850 mm (max.)
Ausstattung:
  • Gehäuse komplett aus Chrom-Nickel-Stahl
  • Kochplatten mit Protektoren – bei fehlender Energieabnahme wird die
  • Energiezufuhr automatisch um ca. 50% gedrosselt
  • 7-Taktschalter für fein abgestufte Leistung
Elektro-Herde mit Grosskochfeld

Elektro-Herde mit Grosskochfeld

Plattenanzahl:
2 / 4 (4 auch mit Elektro-Backofen)
Korpushöhe:
700 mm (optional mit 150 mm oder 200 mm Standfüsse)
Masse B x T:
400 x 850 mm (min.)
800 x 850 mm (max.)
Ausstattung:
  • Fugenloses Kochfeld aus hochwarmfestem Stahl oder hartverchromt
  • Getrennt thermostatisch regelbare Heizzonen
  • Für Töpfe und Pfannen unterschiedlichster Grösse und Form
Elektro-Herde VITRO mit Ceran-Kochfeld

Elektro-Herde VITRO mit Ceran-Kochfeld

Plattenanzahl:
2 / 4 (4 auch mit Elektro-Backofen)
Korpushöhe:
700 mm (optional mit 150 mm oder 200 mm Standfüsse)
Masse B x T:
500 x 850 mm (min.)
800 x 850 mm (max.)
Ausstattung:
  • Fugenloses reinigungsfreundliches Kochfeld
  • Getrennt regelbare Heizzonen, jeweils mit 4kW Leistung
  • Energiesparendes Topferkennungssystem
Elektro-Herde INDUKTION mit Ceran-Kochfeld

Elektro-Herde INDUKTION mit Ceran-Kochfeld

Plattenanzahl:
2 / 4 (4 auch mit Elektro-Backofen)
Korpushöhe:
700 mm (optional mit 150 mm oder 200 mm Standfüsse)
Masse B x T:
500 x 850 mm (min.)
800 x 850 mm (max.)
Ausstattung:
  • Fugenloses reinigungsfreundliches Kochfeld
  • Getrennt regelbare Heizzonen, jeweils mit 5kW Leistung
  • Elektronische Topferkennung ab 12 cm Bodendurchmesser
  • Schnelle Energieübertragung und hoher Wirkungsgrad
Elektro-Herde FLÄCHENINDUKTION mit Ceran-Kochfeld

Elektro-Herde FLÄCHENINDUKTION mit Ceran-Kochfeld

Plattenanzahl:
2 / 4 (4 auch mit Elektro-Backofen)
Korpushöhe:
700 mm (optional mit 150 mm oder 200 mm Standfüsse)
Masse B x T:
500 x 850 mm (min.)
800 x 850 mm (max.)
Ausstattung:
  • Fugenloses reinigungsfreundliches Kochfeld
  • Getrennt regelbare Heizzonen, jeweils mit 5kW oder 7kW Leistung je Heizzone
  • Insel- Flächeninduktion mit 10kW Leistung
  • Elektronische Topferkennung ab 12 cm Bodendurchmesser
  • Schnelle Energieübertragung und hoher Wirkungsgrad
Elektro-Fritteusen

Elektro-Fritteusen

Modelle:
London 1, London 2, Paris (alle auch mit elektronischer Steuerung EcoControl)
Korpushöhe:
700 mm (optional mit 150 mm oder 200 mm Standfüsse)
Masse B x T:
400 x 850 mm (min.)
600 x 850 mm (max.)
Gesamtfüllmenge:
12.5 Liter (min.)
30 Liter (max.)
Ausstattung:
  • Thermostatische oder elektronische Temperaturregelung
  • Sicherer Fettablass nach unten über Kugelhahn
  • Zuverlässiger Überhitzungsschutz
  • Beheizung durch Chrom-Nickel-Rohrheizkörper
  • Zubehör: Deckel, Fettkläreinsatz, Backkörbe
Elektro-Grossfritteuse KÖLN

Elektro-Grossfritteuse KÖLN

Hubmotor:
links oder rechts (auch mit Entladesystem und/oder elektronischer Steuerung EcoControl)
Korpushöhe:
700 mm (optional mit 150 mm oder 200 mm Standfüsse)
Masse B x T:
1000 x 850 mm (min.)
1800 x 850 mm (max.)
Gesamtfüllmenge:
115 Liter Fett
Ausstattung:
  • Backhubvorrichtung serienmässig
  • Hohe Leistung
  • Robust und standfest im Grossküchenalltag
  • Entladesystem für perfekten Arbeitsablauf optional
Elektro-Schnellkochkessel (rund)

Elektro-Schnellkochkessel (rund)

Ausführungen:
60 L / 100 L / 150 L (jeweils auch mit elektronischer Steuerung EcoControl)
Korpushöhe:
700 mm (zzgl. 150 mm Standfüsse)
Masse B x T:
800 x 850 mm (min.)
1000 x 850 mm (max.)
Innenkessel:
500 Ø, 378 mm tief (min.)
665 Ø, 500 mm tief (max.)
Ausstattung:
  • Innenkessel komplett aus Chrom-Nickel-Stahl
  • Integriertes Dampferzeugersystem VAPRO
  • Kurze Ankoch- und schnelle Aufheizzeiten
  • Geringer Energieverbrauch
  • Thermostatische oder elektronische Temperaturregelung
  • Automatische Betriebswasserüberwachung und -nachspeisung
  • Serienmässig mit doppelwandigem Klappdeckel mit federentlastetem Deckeldrehgelenk
Elektro-Schnellkochkessel

Elektro-Schnellkochkessel

Ausführungen:
mit Rührwerk oder mit Rührwerk und Rückkühlmodul
Korpushöhe:
700 mm (zzgl. 150 mm Standfüsse)
Masse B x T:
1000 x 850 mm (min.)
1400 x 850 mm (max.)
Nenninhalt:
145 Liter
Innenkessel:
665 Ø, 500 mm tief
Ausstattung:
  • Innenkessel komplett aus Chrom-Nickel-Stahl
  • Doppelmantelkessel mit integriertem, wartungsfreiem Dampferzeugersystem VAPRO
  • Universalrührarm
  • Variable Rührgeschwindigkeiten zw. 10-45 U/min in beide Drehrichtungen
  • Serienmässig mit elektronischer Steuerung EcoControl
  • Serienmässig doppelwandiger Klappdeckel
Elektro-Kipp-Schnellkochkessel

Elektro-Kipp-Schnellkochkessel

Ausführungen:
60 L / 100 L / 150 L / 200 L (jeweils auch mit Hand- oder Motorkippung, bei Motorkippung auch mit elektronischer Steuerung EcoControl)
Korpushöhe:
700 mm (zzgl. 150 mm Standfüsse)
Masse B x T:
1100 x 850 mm (min.)
1300 x 850 mm (max.)
Innenkessel:
500 Ø, 378 mm tief (min.)
665 Ø, 645 mm tief (max.)
Ausstattung:
  • Kippwinkel des Kessels von mehr als 90 Grad
  • Armaturen und Anzeigeinstrumente im Seitenholm integriert
  • Kurze Ankochzeit
  • Problemloses Entleeren in grössere Behälter
Elektro-Schnellkochkessel und Kochkessel (Rechteck)

Elektro-Schnellkochkessel und Kochkessel (Rechteck)

Ausführungen:
1 (125 Liter) / 2 (195 Liter) / 3 (285 Liter) / 500 L (jeweils auch mit elektronischer Steuerung EcoControl)
Korpushöhe:
700 mm (zzgl. 150 mm Standfüsse)
Masse B x T:
800 x 850 mm (min.)
2000 x 850 mm (max.)
Innenkessel:
BTH 500 x 540 x 535 mm (min.) für 2x GN1/1-200mm
BTH 1690 x 665 x 465 mm (max.) für 12x GN1/1-200mm
Nenninhalt:
125 Liter (min.)
500 Liter (max.)
Ausstattung:
  • Innenkessel komplett aus Chrom-Nickel-Stahl
  • Integriertes Dampferzeugersystem VAPRO
  • Kurze Ankoch- und schnelle Aufheizzeiten
  • Automatische Betriebswasserüberwachung und -nachspeisung
Dampf-Schnellkochkessel (rund)

Dampf-Schnellkochkessel (rund)

Ausführungen:
60 L / 100 L / 150 L
Korpushöhe:
700 mm (zzgl. 150 mm Standfüsse)
Masse B x T:
800 x 850 mm (min.)
1000 x 850 mm (max.)
Innenkessel:
500 Ø, 378 mm tief (min.)
665 Ø, 500 mm tief (max.)
Ausstattung:
  • Innenkessel komplett aus Chrom-Nickel-Stahl
  • Serienmässig mit doppelwandigem Klappdeckel mit federentlastetem Deckeldrehgelenk
  • Für bauseitigen Dampferzeuger
Elektro-Kippbratpfannen mit Unterbau

Elektro-Kippbratpfannen mit Unterbau

Ausführungen:
GN2/1, GN3/1
Korpushöhe:
700 mm (zzgl. 150 mm Standfüsse)
Masse B x T:
800 x 850 mm (min.)
1100 x 850 mm (max.)
Tiegel-Innenmass:
BTH 720 x 535 x 190 mm (min.)
BTH 1020 x 535 x 190 mm (max.)
Nenninhalt:
59 Liter (min.)
85 Liter (max.)
Ausstattung:
  • Beheizung durch SUPRA-Kontaktheizkörper
  • Gleichmässige Wärmeübertragung
  • Thermostatische oder elektronische Temperaturregelung für zwei getrennte Heizzonen
  • optional mit doppelwandigem Klappdeckel
Elektro-Kippbratpfannen mit Seitenholmen

Elektro-Kippbratpfannen mit Seitenholmen

Ausführungen:
GN2/1, GN3/1 (Hand- oder Motorkippung)
Korpushöhe:
700 mm (zzgl. 150 mm Standfüsse)
Masse B x T:
1300 x 850 mm (min.)
1600 x 850 mm (max.)
Tiegel-Innenmass:
BTH 700 x 540 x 210 mm (min.)
BTH 1020 x 540 x 210 mm (max.)
Nenninhalt:
80 Liter (min.)
116 Liter (max.)
Ausstattung:
  • Kippbratpfannen-Tiegel aus Chrom-Nickel-Stahl
  • Beheizung durch SUPRA-Kontaktheizkörper
  • Gleichmässige Wärmeübertragung
  • Thermostatische Temperaturregelung
  • Serienmässig mit doppelwandigem Klappdeckel
Elektro-Griddleplatten und Griddlepfannen

Elektro-Griddleplatten und Griddlepfannen

Ausführungen:
¾ Supra (nur Platte), 1 Supra, 2 Supra (Bratfläche glatt, halb-geriffelt oder ganz geriffelt)
Korpushöhe:
700 mm (optional mit 150 mm oder 200 mm Standfüsse)
Masse B x T:
400 x 850 mm (min.)
800 x 850 mm (max.)
Ausstattung:
  • Thermostatische Temperaturregelung für zwei Heizzonen
  • Griddlepfannen mit Bratpfanne komplett aus Chrom-Nickel-Stahl
  • Beheizung durch SUPRA-Kontaktheizkörper
  • Gleichmässige Wärmeübertragung
Elektro-Braisièren MAGNUM

Elektro-Braisièren MAGNUM

Ausführungen:
GN2/1, GN2/1-300, GN3/1, GN3/1-300 (jeweils auch mit Hand- oder Motorkippung)
Korpushöhe:
700 mm (zzgl. 150 mm Standfüsse)
Masse B x T:
1000 x 850 mm (min.)
1600 x 850 mm (max.)
Tiegel-Innenmass:
BTH 700 x 540 x 250 mm (min.)
BTH 1020 x 540 x 300 mm (max.)
Nenninhalt:
92 Liter (min.)
165 Liter (max.)
Ausstattung:
  • Multifunktionsgargerät zum Dünsten, Kochen, Ziehen, Schmoren und Braten
  • Braisièren-Tiegel komplett aus Chrom-Nickel-Stahl
  • Beheizung durch SUPRA-Kontaktheizkörper
  • Gleichmässige Wärmeübertragung
  • Serienmässig mit elektronischer Steuerung EcoControl
  • Serienmässig mit doppelwandigem Klappdeckel
Gas-Herde

Gas-Herde

Flammen:
2 / 4 / 6 (ab 4 Flammen auch mit E-Backofen oder Gas-Backofen)
Korpushöhe:
700 mm (optional mit 150 mm oder 200 mm Standfüsse)
Masse B x T:
400 x 850 mm (min.)
1200 x 850 mm (max.)
Ausstattung:
  • Gehäuse komplett aus Chrom-Nickel-Stahl
  • Gas-Absperrhahn in der Frontblende serienmässig
  • Kein lästiges Festbrennen überkochender Speisen
Gas-Fritteuse PRAG

Gas-Fritteuse PRAG

Korpushöhe:
700 mm (optional mit 150 mm oder 200 mm Standfüsse)
Masse B x T:
600 x 850 mm
Gesamtfüllmenge:
28 Liter
Ausstattung:
  • Indirekte Beheizung (geringer Fettverbrauch)
  • Tiefe, kühle Fettzone zur Aufnahme von Sinkstoffen
  • Thermostatische Regelung und Sicherheitstemperaturbegrenzer
Gas-Schnellkochkessel (rund)

Gas-Schnellkochkessel (rund)

Fassungsvermögen:
60 L / 100 L / 150 L (jeweils auch mit elektronischer Steuerung EcoControl)
Korpushöhe:
700 mm (zzgl. 150 mm Standfüsse)
Masse B x T:
800 x 850 mm (min.)
1000 x 850 mm (max.)
Innenkessel:
500 Ø, 378 mm tief (min.)
665 Ø, 500 mm tief (max.)
Ausstattung:
  • Innenkessel komplett aus Chrom-Nickel-Stahl
  • Innovative Gas-Gebläsebrenner-Technologie
  • Geräte sind vom Vordruck der Gasleitung unabhängig
  • 8 Kochstufen serienmässig
  • Geringer Energieverbrauch
  • Optimale Vermischung der Verbrennungsluft mit dem Gas
Gas-Schnellkochkessel und Kochkessel (Rechteck)

Gas-Schnellkochkessel und Kochkessel (Rechteck)

Fassungsvermögen:
1 (125 L) / 2 (195 L) / 3 (285 L) (jeweils auch mit elektronischer Steuerung EcoControl)
Korpushöhe:
700 mm (zzgl. 150 mm Standfüsse)
Masse B x T:
800 x 850 mm (min.)
1400 x 850 mm (max.)
Innenkessel:
BTH 500 x 540 x 535 mm für 2x GN1/1-200 mm (min.)
BTH 1020 x 540 x 465 mm für 6x GN1/1-200 mm (max.)
Nenninhalt:
125 Liter (min.)
285 Liter (max.)
Ausstattung:
  • Innenkessel komplett aus Chrom-Nickel-Stahl
  • Innovative Gas-Gebläsebrenner-Technologie
  • Schnelle aufheiz- und kurze Ankochzeiten
  • Optimale Vermischung der Verbrennungsluft mit dem Gas
  • Geräte sind vom Vordruck der Gasleitung unabhängig
  • 8 Kochstufen serienmässig
  • Automatische Betriebswasserüberwachung und -nachspeisung
Gas-Kippbratpfannen mit Unterbau

Gas-Kippbratpfannen mit Unterbau

Modell:
GN2/1 (mit Hand- oder Motorkippung)
Korpushöhe:
700 mm (zzgl. 150 mm Standfüsse)
Masse B x T:
800 x 850 mm
Tiegel-Innenmass:
BTH 720 x 535 x 190 mm
Nenninhalt:
59 Liter
Ausstattung:
  • Gleichmässige Wärmeverteilung über den gesamten Tiegelboden
  • Vornliegender Drehpunkt des Tiegels
  • Kein Wandern und Streuen des Ausgiessstrahls
Gas-Kippbratpfannen mit Seitenholmen

Gas-Kippbratpfannen mit Seitenholmen

Modell:
GN2/1, GN3/1 (mit Hand- oder Motorkippung)
Korpushöhe:
700 mm (zzgl. 150 mm Standfüsse)
Masse B x T:
1300 x 850 mm (min.)
1600 x 850 mm (max.)
Tiegel-Innenmass:
BTH 720 x 535 x 190 mm (min.)
BTH 1020 x 540 x 210 mm (max.)
Nenninhalt:
80 Liter (min.)
116 Liter (max.)
Ausstattung:
  • Thermostatische Temperaturregelung
  • 65 mm Reinigungsfuge zwischen Tiegel und Seitenholm
  • Serienmässig mit doppelwandigem Deckel
  • Kein Wandern und Streuen des Ausgiessstrahls
Gas-Griddleplatten

Gas-Griddleplatten

Ausführungen:
1 / 2 (Fettauffangbehälter ca. 4 L bzw. ca. 6.25 L; Bratfläche glatt oder halb geriffelt)
Korpushöhe:
700 mm (optional mit 150 mm oder 200 mm Standfüsse)
Masse B x T:
600 x 850 mm (min.)
1000 x 850 mm (max.)
Ausstattung:
  • Thermostatische Temperaturregelung
  • Bratplatte aus hochwarmfestem Spezialstahl
  • Nahtlos in Deckplatte eingeschweisste, abgesenkte Platte
  • Reinigungsfreundliche Eckradien

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