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Durchlauföfen – mehr als nur für Pizza

Durchlauföfen – mehr als nur für Pizza

Perfektes Timing für perfekte Garergebnisse

Seit mehr als 25 Jahren produziert Lincoln marktführende Durchlauföfen und hat mit dem Einsatz der Impingement-Technologie das Kochen revolutioniert.

Die leistungsstarken Impinger-Durchlauföfen ermöglichen das besonders gleichmässige, schnelle und appetitliche Zubereiten von unterschiedlichsten Speisen wie Pizza und Pasta, Sandwiches und Baguettes aber auch Steaks und Aufläufen.

Mit dem kompakten CTI Digital-Durchlauföfen ist es möglich, die ebenso leistungsstarke wie innovative Technologie in nahezu jede Küche zu bringen. Klein genug um auf die Arbeitsplatte zu passen, gross genug, um Konvektionsöfen oder bis zu fünf Mikrowellen zu ersetzen.

Vorteile FastBake-Technologie – Schneller garen, besser garen

Erhöhen Sie die Kapazität, sparen Sie Energie und reduzieren Sie die Garzeit nochmals um 15 bis 30%.

Leistung, die Sie sehen können

Die FastBake Technologie optimiert den Hitzetransfer, steigert die Effizienz und reduziert die Garzeit weiter. Dank der Computational Fluid Dynamics (CFD) Software ist es möglich, den optimierten Hitzetransfer der FastBake Technologie sichtbar zu machen.

Qualität, die Sie schmecken können

Die FastBake Technologie verbessert auch die Garqualität. Durch knusprigere Pizzaböden, eine verbesserte Teigstruktur und saftige Beläge mit knusprigem und absolut gleichmässig geb4räuntem Käse. Damit ist FastBake auch ein Schlüssel zu zufriedenen Kunden und zum Geschäftserfolg.

Auszeichnungen

10 Jahre in Folge Gesamtsieger in der Kategorie „Durchläuföfen“ vom Food service Equipment and Supplies Magazin.

 

impinger serie

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