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Haari AG Food Systems

Bistrospülmaschinen

Bistrospülmaschinen

Bistrospülmaschinen von WINTERHALTER

Experte für den kombinierten Einsatz

In Snackbars, Coffeeshops und Bistros wird eine Fülle an warmen und kalten Speisen und Getränken auf kleinstem Raum zubereitet und angeboten. Für diese Gastronomieformen sind die Winterhalter Bistrospülmaschinen erste Wahl. Denn diese Allrounder spülen sowohl Besteck als auch Gläser und Geschirr in einem Durchgang hygienisch sauber. Je nach Platzangebot bzw. Anforderungen Ihres Spülguts wählen Sie zwischen den vier Grössen S, M, L und XL.

Neben einem Programm zum kombinierten Spülen sind zwei weitere Programme verfügbar, die sortenreines Spülen von Gläsern bzw. Geschirrteilen ermöglichen. Je nach Befüllung und Programmwahl werden so die verantwortlichen Faktoren für den Spülprozess – insbesondere Wasserdruck, Zeit, Reiniger und Temperaturen – automatisch den Anforderungen Ihres Spülguts angepasst. Einfach und unkompliziert ist die Bedienung: Die drei definierten Standardprogramme können über Bilder, die das jeweilige Spülgut darstellen, angewählt werden.

Bereit für den kombinierten Einsatz

Im Bistro muss unterschiedliches Spülgut vom Glas über Besteck bis zum Teller auf engstem Raum hygienisch sauber gespült werden.
Gerade beim kombinierten Einsatz fallen verschiedenste Verschmutzungen an. Dank des Vierfach-Laugenfiltrationssystems mit Trübungssensor werden Schwebeteilchen wie Fruchtfleisch und Kaffeesatz herausgefiltert. Das Spülwasser bleibt dauerhaft sauber

Strahlende Gläser

Der Anspruch an hygienische Sauberkeit ist bei Gläsern genauso hoch wie bei Geschirr – doch Gläser sind empfindlicher. Deshalb wird eine Nachspülwassertemperatur von 65 °C empfohlen. Sollen Gläser sortenrein gespült werden, wird das entsprechend definierte Programm einfach über das Gläser-Piktogramm am Touchscreen ausgewählt. Es garantiert ein optimales Spülergebnis und beugt gleichzeitig Glaskorrosion vor.

Sauberes Geschirr

Teller sind in der Regel am stärksten und hartnäckigsten verschmutzt: Eiweiss, Stärke und Fett müssen spurlos beseitigt werden.
Das spezielle Geschirrprogramm der Bistrospülmaschinen spült mit mehr Wasserdruck und höherer Nachspülwassertemperatur. Diese Kombination sichert eine perfekte Reinigung und Trocknung auch bei stark verschmutztem Geschirr.

Doppelkorbsystem

Die UC-L mit Doppelkorbsystem ist wie geschaffen für Frühstückspensionen und Gastronomieformen mit vielen gleichen und kleineren Geschirrteilen. Durch den Einsatz des Doppelkorbs wird die Spülkapazität verdoppelt – somit reduzieren sich die Betriebskosten um 50%. Das Doppelkorbsystem besteht aus einem Korbträger aus Edelstahl, der zwei Körbe aufnehmen kann, einen Tassen- und einen Tellerkorb.

 Bistrospülmaschine Haari AG

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