Systemlösungen
Rapid Cooking.- Rapid Cook: die Geräte.
- Rapid Cooking Beispiele.
- Good Food Faster.
- Rapid Cooking Referenzen.
- Locare.
- Cantinella.
- Auftragsbezogene Fabrikation.
Neu: Rapid Cook XX6 - 402S
Kombinationsgerät Mikrowelle / Heißluft und Impingementtechnik
Das neueste Gerät von Merrychef vereint drei verschiedene Gartechniken in einem Gerät (Mikrowellen-,
Heißluft- und Impingementtechnik) die beliebig kombiniert werden können ? dadurchist die 402S bis zu 15mal
schneller als herkömmliche Gartechnik.
- Größere Flexibilität mit mehrstufiger Programmierung
- Präzise Temperatureinstellung möglich
- Geeignet für die Systemgastronomie durch MenuKey® 2 Technologie* (serienmässig)
- Speicherung von bis zu 500 mehrstufigen Programmen möglich
- Verwendung von Metallgefäßen bei Mikrowellenbetrieb und im Kombinationsmodus möglich
- Regelbare Lüftergeschwindigkeit
- EinstellbareMikrowellenleistung von 0 - 100% in 10% - Schritten
- Flexibler standortunabhängiger Einsatz - durch eingebauten Katalysator kann das Gerät ohne Ablufthaube betrieben werden!
Rapid Cook XX10-99
Verwendung: Der Rapid Cook XX10-99 ist geeignet für den Einsatz in mittleren bis grösseren Betrieben, wie Restaurants, Hotels, Selbstbedienungsrestaurants, Metzgereien, Homedeliverys, Caterer, Schifffahrts- und Bahngastronomie.
Es können ganze Mehrportionenschalen bis GN 2/3 gefertigt werden.
